Blog

A füstölési technika a legrégebbi tartósítási eljárások egyike. Mára ez háttérbe szorulva átadta a helyét az ízek világának. A jól elkészített füstölt hal igazi delikátesszé vált. Ehhez szeretnék ötletekkel és receptekkel segíteni.

Eltelik az év, itt a tél, de nagyon nem nyugszik, pezseg, zizeg, újra vízparton lehessen a horgász. Barátommal eldöntöttük, gyerünk horgászni, oda ahol ilyen időben is -november végén- kapnak a halak, irány Gyirmót.

(és miért is jó ez nekünk?)

Ez a cikk arról szól, hogy milyen egyszerű módszerrel lehet a vizes alapú apró magvakat belerakni a PVA hálóba és persze be is dobni. Mindezt úgy, hogy ne oldja fel a víz a hálót, amíg be nem ért a helyére.

Ilyenek vagyunk?(!)
Barátokkal, ismerősökkel ülünk horgászbotjaink mögött a folyó partján. Mindenki ismer mindenkit. Beszélgetünk, ugratjuk egymást ahogy az horgászok közt szokásos, és közben foglalatoskodunk valamivel. Van aki várja a kapást, van aki csalizik, vagy szereli a horgászkészségét. Én egyszerűen csak ülök és gyönyörködöm a tájban, nézem folyó lomha, méltóságteljes vonulását.

A Csuka a stég alatt lapult, és már nagyon éhes volt. A Csukák, gyermekem, mindig éhesek, és, ha lehet, stégek alá bújnak, ha nem, akkor vízbe dőlt fákat, hínárszigeteket keresnek, ami alá elbújhatnak.

Még csak február vége volt, de már olvadt a hó, a levegőben érződött valami, amit tulajdonképpen nehéz lenne szavakba önteni. De hát ez benne a szép, hogy csak elképzelni tudjuk ezt a valamit, kimondani nem.

A hal egészséges táplálék, földrajzi adottságaink is lehetővé tennék, hogy bőven fogyasszunk belőle. Az egy főre jutó halfogyasztás hazánkban mégis alig három kiló évente, és ennek nagy részét is karácsonykor esszük. Hol a hiba, miért nem eszik a magyar több halat? Hogyan szerethetjük meg felnőttkorban a hal ízét, hogyan küzdhetjük le idegenkedésünket?

Külföldi horgászaink jelentették, ott is sláger csali a Carp Zoom Bloody Halibut horogpellet. A hatalmas ponty vehemens kapással akarta elcsenni a két 20-as pelletből álló hatalmas csalit. A horgász, Piotr Jakubowski rutinos horgászként mintegy fél óra alatt terelte szákba. Természetesen fotózás után visszanyerte szabadságát.

Azt nem tudni, teljesítette-e kifogója kívánságát, azonban akváriumban tartott társainál jóval nagyobbra nőtt az aranyhal. A hatalmas koi ponty 13 kilót nyomott (ez nagyjából egy 3 éves gyermek testsúlya) és minden bizonnyal ez a legnagyobb, amit sikerült kifogni a világon.

Új kutatási adatok láttak napvilágot a halak emlékezetéről. Az eddigi feltételezésekkel ellentétben a mostani adatok azt támasztják alá, hogy a halak emlékezőtehetsége sokkal hosszabb távon működik, mint azt eddig gondolták a kutatók. Horgász szemmel nézve ez egyrészt az eddigi kérdések közül sokat megmagyaráz, másrészt új kérdéseket vet fel.

Kukoricával harcsát fogni nem mindennapi eset, főleg, ha az negyedszáz kilós! Ezért is érdekes az a rövid beszámoló, amit a minap kaptunk egy kedves horgász barátunktól. Baráti társasággal mentünk egy rövidebb horgászatra a Mezőhegyesi Béka tóra. Én pontyra horgásztam, ekkor vette fel véletlenül a harcsa a hagyományos szereléken a csalit. 

Háttérben egy Római kori híd. Vajon akkor is ilyen halfauna élt itt? Csatorna party spiccbottal. Tavasszal egy nádmelletti spiccbotos horgászat alkalmával többféle halat is foghatunk, keszegek, balinok, bodorkák és megannyi faj aktív a felmelegedő vízben. Tanuló horgászoknak kiváló tanterem!